Што е кето диета, како таа влијае на слабеењето и благосостојбата и каква храна можете да јадете?
Илјадници луѓе ширум светот јадат масна и висококалорична храна и буквално се топат пред нашите очи. Во првите редови на глобалното слабеење е кето диетата. Нов начин на исхрана во кој можете да јадете само протеини и масти, исклучувајќи ја целата храна со јаглени хидрати.
Се чини дека е невозможно за модерна, активна личност да живее без јаглени хидрати, бидејќи тоа е гликоза од житарици, овошје и слатки што обезбедува гориво за телото. Но, кето диетата го докажа спротивното: можете да добиете енергија од маснотии, а сепак да изгубите тежина и да бидете здрави.
Кетогена диета, кето диета (eng. Ketogenic diet) е диета со малку јаглени хидрати со висока содржина на масти и умерена содржина на протеини.
Првата кето диета беше развиена во 1921 година во клиниката Мајо од д-р Вајлдер за лекување на епилепсија кај децата: јаглехидратите често предизвикуваа напади, но кетоните не. И во 1970-тите, Роберт Аткинс ја разви кетогената диета за слабеење, која се здоби со огромна популарност во последниве години поради нејзината ефикасност и придобивки.
Кетоните се поздрави од гликозата
Зошто кога немаме сила сакаме чоколадо? Бидејќи чоколадото е јаглехидрат кој се претвора во гликоза, што пак му дава енергија на телото. Се испостави дека ако го ограничите телото од јаглени хидрати и гликоза, црниот дроб почнува да ги претвора мастите во кетонски тела. Тие влегуваат во мозокот и стануваат целосен извор на енергија наместо гликоза. Колку помалку јаглехидрати јадете, толку повеќе кетони ќе произведува вашето тело.
Кетоните имаат многу предности во однос на редовното гориво со гликоза. Тие го збогатуваат телото со кислород, ја зголемуваат енергијата и го поддржуваат мозокот и срцето. Кетоните ги комбинираат својствата и на мастите и на јаглехидратите, поради што се чувствувате енергично и сити на кето диетата. Ова помага да се комбинира кето диетата со периодично постење, бидејќи нема чувство на глад и може да се издржите со два оброка. Патем, на кето диета не треба да се присилувате да јадете како и обично: појадок, ручек и вечера. Слушајте го вашето тело и јадете кога навистина сакате.
Процесот на разградување на мастите и нивно претворање во кетони се нарекува кетоза. Според нутриционистите, има многу предности. Помага во намалување на инсулинот, отстранување на масти од црниот дроб, подобрување на когнитивните перформанси и расположение, намалување на крвниот притисок, зголемување на енергијата и намалување на воспалението. И што е најважно, салото на стомакот исчезнува и кожата се расчистува! Станувате поздрави, поубави и послаби.
Кето диета: можни компликации и недостатоци
- Запек. Затоа, дефинитивно треба да јадете многу зеленчук и зеленчук.
- Можни камења во бубрезитепредизвикани од оксалати (соли и естри на оксална киселина.). Затоа, треба да јадете спанаќ со претпазливост. Подобро пијте повеќе вода со лимон.
- Несоница и раздразливост од недостаток на макронутриенти.
- Осип поради недостаток на витамин Б2.
- Мирис на ацетон од телото, урината и устата поради нагло зголемување на кетоните. За да го минимизирате ова, треба да пиете повеќе чиста вода.
- Кетоацидоза - кога поради голем број на кетони телото се оксидира.
Ќе му треба време на телото да се прилагоди на новиот систем за исхрана. Во почетната фаза можна е летаргија, проблеми со цревата и намалено внимание. Исто така, кога телото влегува во состојба на кетоза, тежината нагло се намалува во првата недела: се губи вишокот вода и маснотии. Почнувајќи од втората недела, ќе продолжите да слабеете, но не толку брзо.
Дијабетичарите, трудниците и лицата со ослабен имунолошки систем треба да бидат внимателни со кето диетата. Исто така, љубителите на активни спортови не треба да се занесуваат со кето диетата - можеби нема да можете да ја пресметате вашата сила и нема да можете да тренирате.
Кето диета: клучна храна
Основата на диетата со кетогена диета дневно:
- 75% - масти,
- 20% - протеини,
- 5% не повеќе од 25 грама) - јаглени хидрати.
Можете да измешате кој било од наведените производи и да креирате јадења кои одговараат на вашите вкусови и преференции.
Што можете да јадете на кето диета:
- Масла (кокос, маслиново, џи, путер, масло од авокадо).
- Месото (живина, свинско, говедско, сланина, црн дроб и отпадоци). Може да се јаде со кожа и маснотии.
- Риба и морска храна (лосос, пастрмка, розов лосос, другар лосос, кавијар, ракчиња, школки, лигњи, треска). Колку е подебела рибата, толку подобро.
- Јајца (пилешко и потполошки).
- Зелен зеленчук (карфиол, брокула, тиквички, тиквички, боранија) и зелените може да се јаде во неограничени количини. Исклучете ги компирите, цвеклото и морковот, дозирајте кромид и лук.
- Незасладено овошје, бобинки и агруми.
- Авокадо, кокос.
- Печурки
- Кокос или бадем млеко без шеќер
- Полномасни млечни производи (павлака, сирења, крем, урда). Млеко - ретко, може да се додаде во кафе.
- Брашно (кокос, бадем, ленено семе).
- Зачини и сол, балсамико сос.
- Јаткасти плодови и путер од кикирики без шеќер (30-50 g на ден, не повеќе).
- Семиња (чиа, лен, сусам, семки од тиква) и никулци - корисни фитонутриенти.
- Билни чаеви, кафе.
- Протеински шејкови и барови без шеќер и гликоза.
Сите житарки, соја, мешунки, слатки и брашно се забранети!
Кето диета: мени за недела (опции)
Појадок:
- Сало со билки и белки од јајца
- Јајца со авокадо и лосос
- Омлет со печурки и зеленчук
- Изматени јајца со сирење и домати
- Урда со јаткасти плодови, семиња и бобинки
- Тепсија со јајца со сланина, спанаќ и сирење
- Палачинки со брашно од бадем и кокосово млеко
Ручек:
- Брокула на пареа и 200 гр било кое месо
- Тепсија направена со мелено свинско месо, сирење и јајца
- Пире од карфиол и пилешки пржени
- Полнети печурки (пиперки) со кисела павлака
- Пилешка супа со целер и топено сирење
- Киш со лосос и брокула (со брашно од бадем или ленено семе и псилиум) + можете да го наполните кишот со секое месо, црн дроб, со додаток на крем и сирење.
- Говедско исецка со зеленчук
Вечера:
- Колачи со сирење со кокос и јаткасти плодови
- Пилешки крилца со задушени печурки во кокос крем (или кој било друг)
- Лосос на пареа (бран лосос, розов лосос, пастрмка), боранија и брокула
- Задушени тиквички со пиперки и мисиркини ежи
- Јајца, црн дроб од треска и домашен мајонез
- Пилешко филе со сирење и зачини
- Тестенини од тиквички со мелено говедско месо, бибер и сирење, пржени во растително масло.
Кето диетата е добар начин да ги изгубите вишокот килограми и да го подобрите здравјето на вашето тело. Но, за долготрајна шема на исхрана, изберете балансирана исхрана со протеини, масти и јаглехидрати. Тогаш секогаш ќе бидете во форма и добро расположени!